La gastronomía de la selva peruana es un festín de sabores exóticos y auténticos. Entre los platos típicos destacan el juane, una deliciosa mezcla de arroz, carne y especias envuelta en hojas de bijao; el tacacho con cecina, que combina plátano y carne de cerdo; y las brochetas de suri, larvas cocidas que son un manjar local. Cada plato refleja la conexión profunda entre los habitantes de la selva y su entorno natural, utilizando ingredientes frescos y únicos de la región.